Πάσχα

Busy mama’s recipe: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού της γιαγιάς

ΕΛΕΝΗ ΜΗΤΡΟΠΑΠΑ — Wed, 05 Apr 2017 02:30:00 +0000

Το Πάσχα είναι μόνο μιάμιση εβδομάδα μακριά αλλά ακόμα έχουμε νηστεία. Αν λοιπόν φίλη μου προβληματίζεσαι τι γλυκάκι να φτιάξεις αυτή την τελευταία εβδομάδα για να δώσεις στα παιδιά ή και για δικό σου σνακ στη δουλειά ή το απόγευμα μαζί με τον καφέ, σου προτείνω ανεπιφύλακτα τα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού της μαμά μου, της γιαγιάς του Βαγγελίνου!

Για αυτά τα υπέροχα κουλουράκια θα χρειαστείς:

1 1/2 κούπα λάδι
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1/2 κιλό ζάχαρη
1 φακελάκι baking powder
1 κ.τ.γ. σκόνη κανέλας
1 κ.τ.γ. σκόνη γαρύφαλλο
2 κ.τ.γ. σόδα μαγειρική την οποία διαλύεις σε μισή κούπα ούζο ή κονιάκ
1200 gr αλεύρι Γ.Ο.Χ περίπου

Tips:

Σκοπός μας είναι να είναι η ζύμη ελαφρώς μαλακή οπότε από το αλεύρι που σου προτείνω εσύ θα βάλεις όσο πάρει ώστε η ζύμη να παραμείνει μαλακή.
Μπορείς να βάλεις σταφίδες & κρανμπερυ στη ζύμη και το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο.
Αν νιώθεις ότι στην αρχή κολλάει η ζύμη στα χέρια σου τότε άλειψε με λίγο λάδι τα χέρια σου πριν πλάσεις τα κουλουράκια. Όσο περνάει η ώρα δε θα χρειάζεσαι το λάδι.

Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά. Τα θέλουμε τραγανά.

Φτιάξτα φίλη μου και θα με θυμηθείς!

Επίσης η φίλη μου η Εύη από το mama’s’n’papa’s έχει να σου προτείνει πεντανόστιμα κουλουράκια νηστίσιμα και θα βρεις τη συνταγή εδώ.

Μείνετε συντονισμένοι στα social media της Busy Mama…
Facebook Busy Mama’s Corner
Instagram @busy_mamas_corner

Κι αν θέλετε να μη χάνετε ανάρτηση τότε συμπληρώστε το e-mail σας στην αρχική σελίδα του blog κι έτσι θα έχετε άμεση πρόσβαση στο Busy Mama’s Corner!!!

Μέχρι την επόμενη ανάρτηση σας φιλώ

Έλενα Μ.

The post Busy mama’s recipe: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού της γιαγιάς appeared first on Busy Mama's Corner.

Πάσχα στο Άργος…

ΕΛΕΝΗ ΜΗΤΡΟΠΑΠΑ — Sun, 08 May 2016 20:26:00 +0000

Όλες οι δασκάλες κλείνουν την πασχαλινή γιορτινή περίοδο το βράδυ της Κυριακής του Θωμά! Δεν υπάρχει λοιπόν καταλληλότερη ώρα από το να γράψω αυτή την ανάρτηση…
Η ανασκόπηση λοιπόν των διακοπών μας.
Φυσικά το φετινό Πάσχα ήταν ξεχωριστό απλά και μόνο γιατί στη ζωή μας υπάρχει το ζουζούνι μας!!!

Φέτος δε στολίσαμε το διαμέρισμα μας στην Αθήνα (αν και μου έλειψε πολύ ομολογώ) γιατί το σπίτι είχε μετατραπεί σε ένα μικρό εργαστήρι εξαιτίας της βάπτισης που ετοιμάζουμε για το αγοράκι μας. Βλέπετε αποφάσισα να τα φτιάξουμε όλα μόνοι μας (αλλά θα αναφερθώ σε αυτό σε άλλη ανάρτηση αφού τελειώσουν όλα και γίνει η βάπτιση με το καλό). Η μοναδική πασχαλινή νότα μέσα σε όλον αυτό τον πανικό είναι το σοκολατένιο αυγό του παππού Βαγγέλη για το μικρό μας.

Μεγάλη Παρασκευή φύγαμε για το Άργος (το μέρος από όπου κατάγομαι). Φυσικά και βρήκαμε κίνηση κι εννοείται ότι κάναμε 4 ώρες να φτάσουμε! Η κανονική διαδρομή είναι περίπου 2 ώρες. Ευτυχώς ήμασταν κατάλληλα εφοδιασμένοι με παιχνιδάκια κι όχι μόνο….

Η πόλη μας είχε ανανεωθεί μετά από έργα που γίνονταν στην περιοχή και μας περίμενε μια μεγάλη όμορφη έκπληξη… Η πόλη είχε ξαναγεννηθεί και πραγματικά το κέντρο της πόλης μας καλούσε για βόλτες κι ατελείωτους καφέδες… Δε θέλαμε και πολύ…

Η Κυριακή του Πάσχα έφτασε και οι άντρες της οικογένειας ανέλαβαν τα καθιερωμένα ψητά…

Δυστυχώς ο μπαμπάς μας έπρεπε να φύγει πολύ πρωί εκείνη τη μέρα γιατί είχε υπηρεσία (στρατιωτικός γαρ) οπότε το κενό καλύφθηκε από τους παππούδες και τους θείους. Το φετινό τραπέζι ένωσε τέσσερις γενιές. Ο μπέμπης έχει την τύχη να έχει τρεις προπαππούδες εν ζωή.

Εδώ ο παππούς μας Βαγγέλης με τον προπαππού Γιώργο και την προγιαγιά Νίκη. Ήταν μεγάλη η συγκίνησή μου βλέποντας τους δικούς μου παππούδες να ασχολούνται με το μπέμπη.

Ήρθαμε σε επαφή με τόση ομορφιά, χρώματα κι αρώματα. Η φύση γιόρταζε κάθε μέρα. Ο μικρός είδε τόσα λουλούδια και ζωάκια από κοντά που ξετρελάθηκε. Κάθε μέρα και διαφορετική εμπειρία!

Πόση μα πόση ομορφιά;;; Ανανεωθήκαμε, αλλάξαμε παραστάσεις, είδαμε φίλους και κουμπάρους από κοντά και με όλες αυτές τις όμορφες εικόνες στις αποσκευές μας πήραμε το δρόμο της επιστροφής. Μας αποχαιρέτησε ένα ουρανός ηλιόλουστος με λίγα ταξιδιάρικα συννεφάκια…

Αυτή η φωτογραφία τραβήχτηκε γιατί η αγαπημένη μου Γιάννα από το Όταν γεννήθηκα ξανά μας ζήτησε να της στείλουμε φωτογραφία από τον ουρανό που αντικρίζαμε εκείνη τη στιγμή και πιστέψτε με ένωσε τις φωτογραφίες σε μια υπέροχη ανάρτηση που μύρισε Ελλάδα και μπορείτε να τη διαβάσετε εδώ.

Και κάπως έτσι επιστρέψαμε στη βάση μας. Μας περιμένει λίγο τρέξιμο ακόμα καθώς έμεινε κάτι λιγότερο από εβδομάδα για τη βάπτιση του ζουζουνιού και θέλω όλα να είναι τέλεια!!!

Μέχρι την επόμενη ανάρτηση…ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!

Έλενα

The post Πάσχα στο Άργος… appeared first on Busy Mama's Corner.

Busy Mama’s DIY: Η περσινή λαμπάδα της βαφτιστήρας μου.

ΕΛΕΝΗ ΜΗΤΡΟΠΑΠΑ — Wed, 27 Apr 2016 11:29:00 +0000

Mπορώ να φτιάξω λαμπάδες κάνοντας “ανακύκλωση”; Λέγοντας “ανακύκλωση” εννοώ την ανακύκλωση παλιών υλικών… Η απάντηση είναι φυσικά και μπορείτε!!! Δείτε τι έφτιαξα εγώ πέρσι για τη βαφτιστήρα μου που είναι πια φοιτήτρια… Μια shabby chic και super ρομαντική λαμπάδα ταιριασμένη απόλυτα με ροζ κουτί και στοιχεία συνδυασμένα με αυτά τις λαμπάδας.

Με αυτή την ανάρτηση σήμερα ουσιαστικά εγκαινιάζω τη στήλη “Κατασκευές”. Θα σας κάνω ένα γενικό σχόλιο για να αρχίσετε να μαθαίνετε λίγο και ποια είμαι εγώ… Πάντα μου άρεσε να κρατάω όμορφα πραγματάκια!!! Μικρή έκανα διάφορες συλλογές. Μεγαλώνοντας και πηγαίνοντας σε πολλούς γάμους, ειδικά την τελευταία τετραετία, άρχισα να μαζεύω ωραίες κορδέλες, δαντέλες, μοτιφάκια, κορδονάκια και οτιδήποτε άλλο μου κέντριζε το ενδιαφέρον από τις μπομπονιέρες και τα τοποθετούσα σε όμορφα κουτιά. Πάντα λοιπόν αυτά τα υλικά με έβγαζαν από τη δύσκολη θέση όταν ήθελα να φτιάξω κάτι γρήγορο και οικονομικό σε αμπαλάζ, κατασκευή κλπ… Φέτος, λόγω περιορισμένου χρόνου εξαιτίας του ζουζουνιού, αποφάσισα να φτιάξω την καθιερωμένη λαμπάδα της βαφτιστήρας μου με ότι είχα στο σπίτι. Έτσι λοιπόν ψάχνοντας σε εκείνα τα όμορφα κουτιά ξέθαψα μικρούς θησαυρούς και ιδού η λαμπάδα της…

Μια σωστή λαμπάδα χρειάζεται και το αντίστοιχο κουτί της… Για τη συσκευασία της, εγώ χρησιμοποίησα ένα κουτί που είχα το οποίο το στόλισα με στοιχεία της λαμπάδας.

Τι θα χρειαστείτε λοιπόν:

Λαμπάδα στο χρώμα της επιλογής σας

Κορδέλες, δαντέλες, κορδόνια, πέρλες (και γενικά ότι υλικό έχετε στο σπίτι)

Πιστόλι σιλικόνης

Κόλλα ατλακόλ (κι αυτό γιατί η καυτή σιλικόνη καίει το κερί)

Extra Tip:

Ότι θέλετε να κολλήσετε κατευθείαν επάνω στο κερί κολλήστε το με ατλακόλ κι αφήστε το να κρυώσει πριν συνεχίσετε την κατασκευή σας.

Ανοίξτε τα κουτιά σας κι ανακαλύψτε πόσα πολλά μπορείτε να φτιάξετε με πράγματα και υλικά που ήδη έχετε και που δε χωράει ο νου σας!!! Καλές δημιουργίες!!!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:

Το πρώτο Πάσχα το Βαγγελίνου πέρσι και πως τα περάσαμε

Νηστίσιμα κουλουράκια της γιαγιάς

Μείνετε συντονισμένοι στα social media της Busy Mama…
Facebook Busy Mama’s Corner
Instagram @busy_mamas_corner

Μέχρι την επόμενη ανάρτηση σας φιλώ

Έλενα Μ.

The post Busy Mama’s DIY: Η περσινή λαμπάδα της βαφτιστήρας μου. appeared first on Busy Mama's Corner.