The post Νηστίσιμο κέικ με καρύδα και lime appeared first on Busy Mama's Corner.

Η Παρασκευή θέλει το γλυκάκι της και τι πιο ωραίο από το να φτιάξουμε μπισκότα; Προσωπικά αγαπώ πολύ τα μπισκότα γιατί είναι κάτι που μπορώ να κάνω παρέα με τον Βαγγέλη. Να περάσουμε ώρες δημιουργίας μαζί και να έχουμε μετά ένα νοστιμότατο αποτέλεσμα είτε για σνακ είτε για πρωινό. Είναι όμορφο να απολαμβάνουμε ώρες στην κουζίνα με τα παιδάκια μας. Πάντα με γνώμονα αυτό προσπαθούμε να σας προτείνουμε συνταγές. Μιας και διανύουμε την περίοδο νηστείας του Πάσχα, είναι ευκαιρία να μοιραζόμαστε με την Αλεξάνδρα μαζί σας περισσότερες νηστίσιμες συνταγές. Οπότε σήμερα η Αλεξάνδρα διάλεξε αυτά τα νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας.

Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας

FOLLOW US ON INSTAGRAM

The post Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας appeared first on Busy Mama's Corner.

Νηστίσιμο κέικ με μπανάνα και μαύρη σοκολάτα

FOLLOW US ON INSTAGRAM 

The post Νηστίσιμο κέικ με μπανάνα και μαύρη σοκολάτα appeared first on Busy Mama's Corner.

Ίσως είναι τα καλύτερα και πιο γκουρμέ brownies! Όσοι αγαπούν την σοκολάτα θα ξετρελαθούν αλλά και όσοι έχουν μια πιο χλιαρή σχέση μαζί της, δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν στην υπέροχη, βαθιά γεύση που έχουν. Είναι εύκολα, γρήγορα και πραγματικά υπέροχα!!! Αν δεν μπορέσετε να βρείτε μπισκότα Biscoff ή lotus, αγοράστε μπισκότα κανέλας. Επίσης, άλλειμα Biscoff βρίσκουμε σε όλα τα μεγάλα super market αλλά μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας κυριολεκτικά σε 1 λεπτό! Συνταγή για υπέροχα και πεντανόστιμα Brownies Biscoff και φύγαμε να τη δούμε αναλυτικά!

Συνταγή για υπέροχα και πεντανόστιμα Brownies Biscoff

ΥΛΙΚΑ
170 γρ. βούτυρο αγελάδας
127 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
150 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. λευκή ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά ( αν δεν έχετε μεγάλα αυγά, χρησιμοποιήστε 4 μεσαία ή μικρά)
1 βανιλίνη
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 κ.σ. κακάο
μια τσιμπιά αλάτι
55 γρ. σταγόνες σοκολάτας
10 μπισκότα Biscoff σπασμένα σε μικρά κομμάτια με το χέρι
Επιπλέον θα χρειαστούμε
1/2 κ. αλλειμα Biscoff
1/3 κ. ζάχαρη άχνη
1/4 κ. κρέμα γάλακτος

Άλλειμα Biscoff
125 γρ. μπισκότα
25 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 ml γάλα εβαπορέ
10 γρ. βούτυρο
2-3 σταγόνες λεμόνι
1/2 κ.γ. κανέλα

Follow us on Instagram

Βάζουμε τα μπισκότα και την ζάχαρη σε μπλέντερ ή σε μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη τα μπισκότα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε για 1 ακόμα λεπτό. Αυτή η δόση είναι ακριβώς όσο χρειαζόμαστε για τα brownies. Μπορείτε να διπλασιάζετε και να φυλάξετε σε βαζάκι στο ψυγείο. Είναι υπέροχο σαν dip για φρούτα, για να γαρνίρουμε παγωτό ή τις βάφλες μας.

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο και την σοκολάτα κουβερτούρα.  Αν δεν έχουμε, κάνουμε ένα μπεν μαρι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τις ζάχαρες, τα αυγά και σταδιακά το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Στο τέλος ρίχνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και τα σπασμένα μπισκότα.
Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψάκι 20χ20, στρώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το άλλειμα Biscoff , την ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι της σούπας κουταλιές ,κουταλιές  στην επιφάνεια του brownies και με ένα μαχαίρι το ανακατεύουμε να πάει παντού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30´
Αφού κρυώσει τελείως, γαρνίρουμε με λίγο ακόμα άλλειμα και θρυμματισμένα μπισκότα και κόβουμε 9 μερίδες.

Διαβάστε επίσης: Εύκολο και πεντανόστιμο ψωμί με μπύρα

The post Συνταγή για υπέροχα και πεντανόστιμα Brownies Biscoff appeared first on Busy Mama's Corner.

Στο αιώνιο δίλημμα κουραμπιές ή μελομακάρονο ή Αλεξάνδρα μας απαντά με μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για υπέροχα μελωμένα μελομακάρονα. Όπως λέει και η ίδια “αν δεν φτιάξουμε ωραία, μελωμένα μελομακάρονα, το σπίτι δεν μυρίζει Χριστούγεννα! 

ΥΛΙΚΑ

1100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

400ml ελαιόλαδο

200ml σπορέλαιο

50 ml κονιάκ

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

160 ml χυμό πορτοκάλι

200 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. σόδα μαγειρικής

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. γαρύφαλλο

2 κ.γ. κανέλα

300 γρ. θρυμματισμένα καρύδια για γαρνίρισμα ( ή ανάλατα, άψητα φυστίκια  Αιγίνης)

ΣΙΡΟΠΙ

400 γρ. ζαχαρη

400 γρ μέλι400 ml νερό

Την φλούδα από ένα λεμόνι

Μέλι για γαρνίρισμα

Υπέροχα μελωμένα μελομακάρονα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το γαρύφαλλο και την κανέλα. Το αφήνουμε  στην άκρη.  Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, το κονιάκ και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη. Βγάζουμε το ξύσμα από τα 2 πορτοκάλια και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα μας. Στίβουμε τα πορτοκάλια και επάνω από τον κάδο του μίξερ, διαλύουμε την σόδα μέσα στο χυμό. Αφρίζει ο χυμός με την σόδα και το προσθέτουμε κι αυτό στον κάδο. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικα μαζί.  Σταδιακά  προσθέτουμε το αλεύρι.

Δεν πολύανακατεύουμε γιατί η ζύμη θα «βγάλει» το λάδι της και δεν θα γίνουν αφράτα τα μελομακάρονα. Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη για 15´να ξεκουραστεί και μετά πλάθουμε ομοιόμορφες μπαλίτσες γύρω στα 30 γρ. Τους δίνουμε το κλασικό σχήμα και με ένα πιρούνι τα χαράζουμε στην επιφάνεια.

Τα απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160° αέρα, για περίπου 25´. Βγαίνουν περίπου 65 μελομακάρονα. Μόλις τα βάλουμε στον φούρνο ξεκινάμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Μόλις πάρει βράση, ξαφρίζουμε και μετράμε 4 με 5 λεπτά. Τραβάμε από την φωτιά. 

Αν τα μελομακάρονα μας αρέσουν πολύ μελωμένα, μόλις βγουν από τον φούρνο τα αραδιάζουμε σε ένα βαθύ σκεύος και ρίχνουμε από πάνω το σιρόπι. Τα αφήνουμε να τραβήξουν λίγα λεπτά από την μια πλευρά και μετά τα γυρνάμε και από την άλλη. Αν τα θέλουμε λίγο πιο τραγανά, τα βάζουμε λίγα λίγα, όπως είναι ζεστά από τον φούρνο μέσα στην κατσαρόλα με το σιρόπι. Αφήνουμε 20 δευτερόλεπτα και τα βγάζουμε. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα, τα γαρνίρουμε με το τριμμένο καρύδι και από πάνω τα ραντίζουμε με μέλι.

Καλή επιτυχία! Βρείτε με στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite Φτιάξτε αυτά τα υπέροχα μελωμένα μελομακάρονα και κάντε μας tag να δούμε τις δημιουργίες σας!!!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νηστίσιμα μπισκότα σοκολάτας με άρωμα δυόσμου και καρύδα

The post Υπέροχα μελωμένα μελομακάρονα appeared first on Busy Mama's Corner.

Παρασκευούλα σήμερα και η Αλεξάνδρα μας κερνάει νηστίσιμα μπισκότα σοκολάτας με άρωμα δυόσμου και καρύδα.

ΥΛΙΚΑ

1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.

1/2 κούπα ρυζάλευρο (το βρίσκεται σε κατάστημα βιολογικών προϊόντων. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με αλεύρι γ.ο.χ.)

1/2 κούπα κακάο

1/2 κούπα ζάχαρη άχνη

1/4 κ.γ. σοδα μαγειρικής

1/3 κούπα σπορέλαιο

1/4 κούπα πολτός μήλου*

1/3 κούπα γάλα αμυγδάλου, ή καρύδας ή σόγιας. (αν δεν νηστεύετε χρησιμοποιήστε γάλα αγελάδας)

1 βανιλίνη

1/2 κ.γ. εκχύλισμα δυόσμου (προαιρετικό)

1 κούπα σταγόνες μαύρης σοκολάτας τριμμένη καρύδα για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά. Ενώνουμε και ομογενοποιούμε. Σχηματίζουμε μια μπάλα με την ζύμη. Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μια λαδόκολλα, βάζουμε επάνω την ζύμη μας, σκεπάζουμε με δεύτερη λαδόκολλα και ανοίγουμε σε φύλλο με τον πλάστη. Κόβουμε με στρογγυλό κουπ πατ, διαμέτρου 5 εκ. τα μπισκότα μας. Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε βάλει πρώτα λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°, για 8 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις κρυώσουν εντελώς τα μπισκότα τα βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα και γαρνίρουμε με θρυμματισμένα γλυφιτζούρια δυόσμου (candy canes) και με τριμμένη καρύδα

*Πολτός μήλου: Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια 3 μήλα. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με 1/2κ. ζάχαρη, 1/2κ. νερό και εν ξυλάκι κανέλας. Βράζουμε μέχρι να λιώσουν τα μήλα και πολτοποιουμε. Το διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Τον πολτό τον χρησιμοποιούμε σε πολλές νηστίσιμες συνταγές.

Καλή επιτυχία! Βρείτε με στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite Φτιάξτε αυτά τα νηστίσιμα μπισκότα σοκολάτας με άρωμα δυόσμου και καρύδα και κάντε μας tag να δούμε τις δημιουργίες σας!!!

Διαβάστε ακόμα: Φανταστικά και πεντανόστιμα μπισκότα με φυστικοβούτυρο

The post Νηστίσιμα μπισκότα σοκολάτας με άρωμα δυόσμου και καρύδα appeared first on Busy Mama's Corner.

 Δευτέρα 4/5/2020 σήμερα και θεωρητικά μπορούμε να επανέλθουμε στην κανονικότητα μας . Οπότε μια εύκολη τούρτα ψυγείου με τρία υλικά είναι ότι πρέπει να το γιορτάσουμε! Μπορεί, μάλιστα, να γίνει από την προηγούμενη ημέρα και να μπει στο ψυγείο. 

Υλικά:

500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κατάλληλη για σαντιγί

1 1/2 πακέτο digestive ή petit beurre1 συσκευασία

400 γρ Μερέντα 

300 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ σπάμε  τα μπισκότα σε μικρά, ακανόνιστα κομμάτια. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Πρέπει να είναι παγωμένη για να πετύχει η σαντιγί μας. Στην συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στο μπολ με την σαντιγί την Μερέντα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε και τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.

Αν έχουμε τσέρκι, καλύπτουμε τον πάτο με αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Χρειαζόμαστε ένα τσέρκι 24-26 εκ. Στρώνουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο,  μια ώρα τουλάχιστον, να παγώσει καλά. Αν δεν έχουμε τσέρκι, βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι στρογγυλό, ίδιας διαμέτρου, απλώς δεν θα μπορέσουμε να το ξεφορμάρουμε από το ταψάκι.

Εντωμεταξύ, λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα ,την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε την κουβερτούρα πάνω από το παγωμένο γλυκό μας. Στρώνουμε πάλι καλά και ξαναβάζουμε ψυγείο. Μπορούμε να γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα,τρούφες ή ο,τι άλλο θέλουμε. 

Καλή επιτυχία !  Αν δοκιμάσετε την εύκολη τούρτα ψυγείου με τρία υλικά θα χαρώ πολύ να κάνετε εμένα και τη busy mama tag στα social media για να μπορέσουμε να τη δούμε κι εμείς! Εμένα μπορείτε να με βρείτε στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Το πιο αρωματικό και σοκολατένιο Brownies με ελαιόλαδο

The post Εύκολη τούρτα ψυγείου με τρία υλικά appeared first on Busy Mama's Corner.

Διανύουμε την τέταρτη νομίζω εβδομάδα της καραντίνας. Όλοι προσπαθούμε να μείνουμε υγιείς και να προφυλάξουμε τους αγαπημένους μας  ακολουθώντας τις οδηγίες των ειδικών. Τι λέτε; Είναι η ιδέα για νηστίσιμο κέικ βανίλιας με πολύχρωμη τρούφα τέλεια για να καλωσορίσουμε την Άνοιξη;

Φέτος η Άνοιξη ήρθε, αλλά δεν μας βρήκε στα πάρκα και στις πλατείες, δεν μας βρήκε στις θάλασσες ούτε στην όμορφη ελληνική επαρχία. Βλέπουμε την φύση να ανθίζει, να γεμίζει χρώματα και διατηρούμε την αισιοδοξία και την ελπίδα μας να ξαναβρεθούμε όλοι μαζί μετά από αυτήν την περιπέτεια πιο καλά, πιο αγαπημένοι.

Το σημερινό γλυκό μας ήθελα να είναι λίγο αισιόδοξο, να έχει χρώματα πολλά και να είναι στολισμένο με κατακόκκινες φράουλες. Έτσι, για ένα παραπάνω χαμόγελο!

Νηστίσιμο κέικ βανίλιας με πολύχρωμη τρούφα

Υλικά

330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

300γρ. ζάχαρη

1 1/2 κ.γ. σόδα

3/4 κ.γ. αλάτι

1 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας σε θερμοκρασία δωματίου 

1/2 κούπα ηλιέλαιο

1 κ.σ. λευκό ξύδι

3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 3 βανιλίνες

1/2 κούπα χρωματιστή τρούφα 

Σαντυγί 1 κ. Παγωμένη φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε τον φούρνο. Βουτυρώνουμε και στρώνουμε με λαδόκολλα μια φόρμα παραλληλόγραμμη 13χ23 εκ. ή δυο στρογγυλές φόρμες των 20 εκ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά.  Στο τέλος ρίχνουμε το μείγμα των υγρών στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα  ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε και τις τρούφες. Αδειάζουμε στο ταψί μας και ψήνουμε για περίπου 30′.

Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε περίπου 15 λεπτά να κρυώσει μέσα στο ταψί και μετά ξεφορμάρουμε το κέικ μας επάνω σε μια σχάρα. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Το στολίζουμε με την σαντιγί, με τις φράουλες και τις τρούφες. 

Καλή επιτυχία !  Αν δοκιμάσετε το νηστίσιμο κέικ βανίλιας με πολύχρωμη τρούφα θα χαρώ πολύ να κάνετε εμένα και τη busy mama tag στα social media για να μπορέσουμε να τη δούμε κι εμείς! Εμένα μπορείτε να με βρείτε στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Το πιο νόστιμο και αφράτο κέικ λεμόνι- καρύδα

Νηστίσιμο κέικ με γλυκοπατάτα και γέμιση κανέλας

The post Νηστίσιμο κέικ βανίλιας με πολύχρωμη τρούφα appeared first on Busy Mama's Corner.

Συνεχίζουμε ακάθεκτοι να #μένουμεσπίτι κι έτσι όλοι μας ψάχνουμε ιδέες όχι μόνο για να κρατάμε απασχολημένα δημιουργικά τα παιδάκια μας αλλά και να δημιουργούμε όμορφες αναμνήσεις μαζί τους παρά τις δύσκολες μέρες που βιώνουμε. Τι λέτε λοιπόν για Energy Bites, μια εύκολη συνταγή που μπορούμε να την φτιάξουμε με τα παιδιά μας;

Σήμερα λοιπόν, προτείνουμε μια συνταγή πολύ εύκολη και μπορούν άνετα να συμμετέχουν και τα παιδάκια μας κατά την εκτέλεσή της, ακόμα και με τα πιο μικρά. Χρειαζόμαστε βρώμη,φυστικοβούτυρο και μέλι για να φτιάξουμε την βάση μας, και μετά μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι θέλουμε κι έτσι να έχουμε πολλές παραλλαγές.

Επίσης, μπορούμε να στρώσουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι και αφού πρώτα το βάλουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα, κόβουμε σε μπάρες. Όμως στα παιδιά αρέσει πολύ να πλάθουν με τα χέρια τους, όποτε σκέφτηκα αντί να φτιάξουμε τις κλασικές σε σχήμα μπάρες, να αφήσουμε τα παιδικά χεράκια να πλάσουν μπαλάκια ενέργειας.

Energy Bites: Μια συνταγή για παιδιά

Υλικά:

(Βάση για κάθε μπολ)1 κ. βρώμη 1/2 κ. φυστικοβούτυρο & 1/4 κ. μέλι 

Στην συνέχεια προσθέτουμε στο ένα μπολ:

1 λιωμένη μπανάνα

1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας

1 γεμάτα κουτάλια της σούπας κακάο  

Στο δεύτερο μπολ: Ψιλοκομμένα αμύγδαλα 

1/2 κούπα Ινδοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όλα τα υλικά μαζί. Στο πρώτο μπολ με την μπανάνα, θα χρειαστούμε λίγη επιπλέον βρώμη, προσθέτουμε λίγο λίγο μέχρι να νιώσουμε ότι μπορούμε να πλάσουμε το μείγμα χωρίς να κολλάει στα χέρια. Στο δεύτερο μπολ θα χρειαστούμε λίγο επιπλέον μέλι. Πλάθουμε μπαλάκια, τα βάζουμε ψυγείο να σφίξουν και είναι έτοιμα!

Καλή επιτυχία !  Αν δοκιμάσετε τα Energy Bites μια συνταγή για παιδιά θα χαρώ πολύ να κάνετε εμένα και τη busy mama tag στα social media για να μπορέσουμε να τη δούμε κι εμείς! Εμένα μπορείτε να με βρείτε στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μουστοκούλουρα με πετιμέζι χωρίς ζάχαρη

Μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι

Νηστίσιμο κέικ με γλυκοπατάτα και γέμιση κανέλας

The post Energy Bites: Μια εύκολη συνταγή για να τη φτιάξετε παρέα με τα παιδάκια σας appeared first on Busy Mama's Corner.

Βρισκόμαστε στην περίοδο του « μένουμε σπίτι». Μαθαίνουμε να αγαπάμε τους αργούς ρυθμούς,ξαναβρίσκουμε χρόνο να μιλήσουμε με τα παιδιά μας, βρίσκουμε έξυπνες δραστηριότητες για να περνάει πιο ευχάριστα η ώρα , παίζουμε και διαβάζουμε μαζί τους. Στα παιδιά αρέσει πολύ να ασχολούνται στην κουζίνα μαζί μας. Γι’αυτό σήμερα μαθαίνουμε να κάνουμε τα πιο νόστιμα μουστοκούλουρα με πετιμέζι χωρίς ζάχαρη.

Ας τα βάλουμε λοιπόν στις κουζίνες μας, ας μαγειρέψουμε μαζί, ας πλάσουμε κουλουράκια μαζί! Κι αν γίνουν όλα άνω κάτω, δεν πειράζει, έχουμε όλο τον χρόνο μπροστά μας να τακτοποιήσουμε και να μαζέψουμε τις κουζίνες μας.

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι χωρίς ζάχαρη

Υλικά:

3/4 κ. ελαιόλαδο

1/2 κ. χυμο πορτοκάλι

250 ml. πετιμέζι

1/2 κ.γ. σοδα1κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 1/2 κ.γ.κανέλα

1/4 κ.γ. γαρύφαλο

550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 γρ. κακάο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,το μπέικιν και το κακάο. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το πετιμέζι, το γαρίφαλο και την κανέλα. Διαλύουμε την σόδα στον χυμό πορτοκάλι και το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ. Σταδιακά ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ με το λάδι και ανακατεύουμε με τα χέρια. Ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια μας, πρέπει να μπορούμε να την πλάσουμε. Πλάθουμε κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε, και τα τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°. Αν τα θέλουμε τραγανά, ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, ανάλογα, βέβαια, και με το μέγεθος τους. Αν τα θέλουμε πιο μαλακά, ψήνουμε λιγότερη ώρα. 

Καλή επιτυχία !  Αν τη δοκιμάσετε θα χαρώ πολύ να κάνετε εμένα και τη busy mama tag στα social media για να μπορέσουμε να τη δούμε κι εμείς! Εμένα μπορείτε να με βρείτε στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι

Νηστίσιμο κέικ με γλυκοπατάτα και γέμιση κανέλας

The post Μουστοκούλουρα με πετιμέζι χωρίς ζάχαρη appeared first on Busy Mama's Corner.