Δευτέρα 4/5/2020 σήμερα και θεωρητικά μπορούμε να επανέλθουμε στην κανονικότητα μας . Οπότε μια εύκολη τούρτα ψυγείου με τρία υλικά είναι ότι πρέπει να το γιορτάσουμε! Μπορεί, μάλιστα, να γίνει από την προηγούμενη ημέρα και να μπει στο ψυγείο.
Υλικά:
500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κατάλληλη για σαντιγί
1 1/2 πακέτο digestive ή petit beurre1 συσκευασία
400 γρ Μερέντα
300 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα σε μικρά, ακανόνιστα κομμάτια. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Πρέπει να είναι παγωμένη για να πετύχει η σαντιγί μας. Στην συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στο μπολ με την σαντιγί την Μερέντα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε και τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
Αν έχουμε τσέρκι, καλύπτουμε τον πάτο με αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Χρειαζόμαστε ένα τσέρκι 24-26 εκ. Στρώνουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο, μια ώρα τουλάχιστον, να παγώσει καλά. Αν δεν έχουμε τσέρκι, βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι στρογγυλό, ίδιας διαμέτρου, απλώς δεν θα μπορέσουμε να το ξεφορμάρουμε από το ταψάκι.
Εντωμεταξύ, λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα ,την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε την κουβερτούρα πάνω από το παγωμένο γλυκό μας. Στρώνουμε πάλι καλά και ξαναβάζουμε ψυγείο. Μπορούμε να γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα,τρούφες ή ο,τι άλλο θέλουμε.
Καλή επιτυχία ! Αν δοκιμάσετε την εύκολη τούρτα ψυγείου με τρία υλικά θα χαρώ πολύ να κάνετε εμένα και τη busy mama tag στα social media για να μπορέσουμε να τη δούμε κι εμείς! Εμένα μπορείτε να με βρείτε στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Το πιο αρωματικό και σοκολατένιο Brownies με ελαιόλαδο
