Το Πάσχα είναι μόνο μιάμιση εβδομάδα μακριά αλλά ακόμα έχουμε νηστεία. Αν λοιπόν φίλη μου προβληματίζεσαι τι γλυκάκι να φτιάξεις αυτή την τελευταία εβδομάδα για να δώσεις στα παιδιά ή και για δικό σου σνακ στη δουλειά ή το απόγευμα μαζί με τον καφέ, σου προτείνω ανεπιφύλακτα τα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού της μαμά μου, της γιαγιάς του Βαγγελίνου! Για αυτά τα υπέροχα κουλουράκια θα χρειαστείς: 1 1/2 κούπα λάδι 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κιλό ζάχαρη 1 φακελάκι baking powder 1 κ.τ.γ. σκόνη κανέλας 1 κ.τ.γ. σκόνη γαρύφαλλο 2 κ.τ.γ. σόδα μαγειρική την οποία διαλύεις σε μισή κούπα ούζο ή κονιάκ 1200 gr αλεύρι Γ.Ο.Χ περίπου Tips: Σκοπός μας είναι να είναι η ζύμη ελαφρώς μαλακή οπότε από το αλεύρι που σου προτείνω εσύ θα βάλεις όσο πάρει ώστε η ζύμη να παραμείνει μαλακή. Μπορείς να βάλεις σταφίδες & κρανμπερυ στη ζύμη και το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο. Αν νιώθεις…