Επιστροφή στα θρανία με ένα υπέροχο κέικ ροδάκινο. Τέλειο για δεκατιανό, τέλειο για απογευματινό, συνοδεύει απίθανα το γάλα των παιδιών, τον χυμό τους αλλά και το δικό μας απογευματινό καφεδάκι! Καλή σχολική χρονιά για όλα τα παιδιά! Επιστρέψαμε με μια υπέροχη συνταγή για να ευχηθούμε η καινούρια χρονιά που ξεκινά για τα παιδάκια μας να είναι τόσο γλυκιά όσο το πεντανόστιμο κέικ με ροδάκινο, κανέλα και βρώμη που σας προτείνουμε!
ΥΛΙΚΑ
- 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 1/2 κ. ζάχαρη
- 1/2 κ. γιαούρτι
- 1 βανιλίνη
- 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 1/4 κ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 γρ. αλάτι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. κάρδαμο (προεραιτικά)
- 1 μεγάλο ροδάκινο κομμένο σε κυβάκια
Πεντανόστιμο κέικ με ροδάκινο, κανέλα και βρώμη
ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ΜΕ ΒΡΩΜΗ
- 60 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 2/3 κ. βρώμη
- 1/3 κ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/3 κ. μαύρη ζάχαρη
- Πρέζα αλάτι
- Πρέζα κανέλα
- Τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά. Στον κάδο του μίξερ αναμειγνύω το βούτυρο, την ζάχαρη, το γιαούρτι, το αυγό και την βανίλια. Προσθέτω τα στερεά στο μίγμα βουτύρου- ζάχαρης. Ανακατεύω μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Σταματάω το μίξερ και προσθέτω και τα ροδάκινα. Η ζύμη είναι σφιχτή. Την απλώνουμε σε καλά βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί 20 εκ. Από πάνω απλώνουμε το μίγμα βρώμης.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°, για 35’-40’.
Βρείτε με στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite Φτιάξτε τη συνταγή για πεντανόστιμο κέικ με ροδάκινο, κανέλα και βρώμη που σας προτείνω και κάντε με tag να δούμε τις δημιουργίες σας!!! Πολύ θα χαρώ να μοιραστείτε μαζί μου είτε εδώ σε σχόλιο είτε με μήνυμα στα social media ιδέες που θα θέλατε να δείτε στις επόμενες συνταγές.
Διαβάστε επίσης: Φανταστικά και πεντανόστιμα μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Συνταγή για πεντανόστιμο Καζάν Ντιπί
Ας γλυκάνουμε το 2021 με πολίτικο κιουνεφέ
