BUSY MAMA

Πεντανόστιμο κολατσιό για τα παιδιά: κέικ με σταφίδες και καρύδια

Pinterest LinkedIn Tumblr

Φτάσαμε αισίως στο τέλος της πρώτης εβδομάδας του σχολείου και επέστρεψε ο πονοκέφαλος του τι θα γεμίσουμε το ταπεράκι των παιδιών στο σχολείο. Ήδη την προηγούμενη φορά μοιραστήκαμε μαζί σας 4+1 εύκολες συνταγές για σχολικά σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά. Είπαμε λοιπόν να συνεχίσουμε με πεντανόστιμες συνταγές για να μοσχομυρίσει το ταπεράκι του σχολείου και γιατί όχι και το ταπεράκι του γραφείου! Φθινόπωρο χωρίς κέικ γίνεται;;; Φυσικά και όχι! Σήμερα, λοιπόν, έχουμε τη συνταγή για ένα πεντανόστιμο κολατσιό για τα παιδιά, κέικ με σταφίδες και καρύδια!

Πεντανόστιμο κολατσιό για τα παιδιά: κέικ με σταφίδες και καρύδια

ΥΛΙΚΑ

1/2 κ. σταφίδες

1/2 κ. καρύδια 

1/2 κ. ελαιόλαδο

1 κ. χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1/4 κ. κονιάκ (κάνει το κέικ πολύ αφράτο, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα αν δεν θέλετε κονιάκ)

1κ. ζάχαρη

2 1/2 κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 1/2 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο

Πεντανόστιμο κολατσιό για τα παιδιά: κέικ με σταφίδες και καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για το πεντανόστιμο κέικ με σταφίδες και καρύδια


Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα υγρά υλικά με το ξύσμα και την ζάχαρη. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, το αλεύρι, το μπέικιν, την σόδα, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ενώνουμε ρίχνοντας το μείγμα με το αλεύρι στα υγρά υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια. Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ, ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°:για περίπου 1 ώρα. Αφού κρυώσει εντελώς, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Πεντανόστιμο κολατσιό για τα παιδιά: κέικ με σταφίδες και καρύδια

Βρείτε με στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite

Διαβάστε επίσης: 4+1 εύκολες συνταγές για σχολικά σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά

Είμαι η Έλενα, αλλιώς η busy mama. Εκπαιδευτικός και μαμά ενός μικρού πρίγκιπα κι ενός μικρού ροζ μακαρόν. Ερωτευμένη πάντα με εκείνο το αγόρι που γνώρισα το 2005 και συνεχίζει ακόμα να με αντέχει. Πιστεύω ακράδαντα ότι μια μαμά δεν παύει ποτέ να είναι και γυναικά. Το busymama.gr έχει ως κέντρο του τη γυναίκα σε όλους της τους ρόλους.

Γράψτε ένα Σχόλιο